Alimente obișnuite cu mai mult magneziu decât migdalele, conform datelor nutriționale oficiale
Migdalele, adesea lăudate ca sursă la îndemână de magneziu, sunt depășite la acest capitol de cel puțin șapte alimente obișnuite, potrivit datelor nutriționale oficiale din Statele Unite. O uncie de migdale furnizează 76,5 miligrame de magneziu, însă alte alimente, mai puțin populare, conțin cantități semnificativ mai mari în porții standard.
Frunzele verzi și soia: campioni vegetali ai magneziului
Spanacul gătit se remarcă printr-o concentrație impresionantă de magneziu, cu 157 miligrame per cană, adică 38% din valoarea zilnică recomandată, conform datelor Departamentului Agriculturii al Statelor Unite. Pe lângă magneziu, spanacul mai aduce aport de folat, fier, calciu, vitaminele C și E, precum și potasiu. Ghidurile nutriționale subliniază că legumele cu frunze verzi închise la culoare conduc detașat la capitolul magneziu.
Edamamele, adică boabele de soia decorticate, conțin 99 miligrame de magneziu la o cană, ceea ce înseamnă 24% din necesarul zilnic. Pe lângă magneziu, edamamele mai oferă proteine și fibre, iar triptofanul din soia poate contribui la relaxare, potrivit specialiștilor citați. Soia gătită crește miza, cu 148 miligrame de magneziu la o cană.
Semințe și nuci: dovleac, chia și Brazilia, adevărate rezervoare minerale
Semințele de dovleac sunt printre cele mai bogate în magneziu: o uncie prăjită furnizează între 156 și 168 miligrame, adică aproximativ 37% din valoarea zilnică recomandată. Aceeași cantitate mai conține circa 8,5 grame de proteine, fier și zinc, transformând semințele de dovleac într-o gustare densă în nutrienți. Chia aduce 111 miligrame de magneziu la o uncie, adică 26% din necesarul zilnic, iar nucile de Brazilia oferă 107 miligrame la aceeași cantitate, adică circa 25%. În plus, acestea asigură seleniu și cupru, dar și grăsimi saturate.
Pește și cereale integrale: macroul și amarantul urcă pe podium
Ghidurile alimentare evidențiază peștii grași, precum somonul sălbatic și macroul, ca surse recomandate de magneziu și acizi grași benefici. Amarantul, o cereală veche fără gluten, aduce 80 miligrame de magneziu la o jumătate de cană gătită și depășește orezul brun în ceea ce privește conținutul de proteine și fibre.
Nutriționista Maggie Moon subliniază: Magneziul este un adevărat maestru al multitasking-ului în organism și este esențial pentru metabolismul energetic, funcția musculară, formarea oaselor și reglarea tensiunii arteriale.
Într-o epocă în care mulți adulți nu ating aportul zilnic recomandat de 310-420 miligrame, diversificarea surselor alimentare devine esențială. Eforturile de a descoperi și consuma aceste alternative bogate în magneziu se înscriu într-o tendință tot mai accentuată spre alimentație echilibrată și prevenție, lăsând deschisă întrebarea: câte alte comori nutritive ascund alimentele pe care le ignorăm zilnic?
