Photo by BULBFISH from Pexels: https://www.pexels.com/photo/sliced-tomato-and-avocado-on-white-plate-1143754/
Produsele vegane ultra-procesate, promovate ca alternative mai sănătoase, ar putea provoca mai mult rău decât bine, potrivit unui nou studiu.
Un studiu publicat pe 10 iunie în Lancet Regional Health – Europe, care a analizat dietele a peste 118.000 de participanți, a constatat că consumul frecvent de produse vegane ultra-procesate este asociat cu un risc crescut de boli cardiovasculare și mortalitate.
Participanții au fost împărțiți în două categorii principale: produse pe bază de plante și produse de origine animală, fiecare subdivizată în alimente ultra-procesate (UPF) și neprocesate.
Cei care consumau multe UPF-uri pe bază de plante, cum ar fi burgeri vegani și chipsuri, aveau un risc cu 7% mai mare de a suferi de boli cardiovasculare și un risc cu 15% mai mare de deces comparativ cu vegetarienii care consumau mai puține UPF-uri.
Studiul a arătat că vegetarienii care consumă mai multe alimente neprocesate au un risc mai mic de boli cardiovasculare și mortalitate. Creșterea consumului de fructe și legume proaspete cu 10% a fost legată de o reducere cu 8% a riscului de boli cardiace.
Dr. Eszter Vamos de la Imperial College London a subliniat că alimentele proaspete pe bază de plante au beneficii importante pentru sănătate și mediu, în timp ce UPF-urile pe bază de plante nu oferă aceleași efecte protectoare și sunt asociate cu rezultate negative asupra sănătății.
Dr. Fernanda Rauber din Brazilia a explicat că UPF-urile pot crește riscul de dislipidemie și hipertensiune din cauza aditivilor și contaminanților industriali. Expertul în nutriție Dr. Hilda Mulrooney a afirmat că descoperirile vor provoca controverse, subliniind că nu toate produsele pe bază de plante sunt automat sănătoase.
UPF-urile sunt adesea identificate prin ingrediente nerecunoscute în bucătărie și prin conținutul ridicat de grăsimi, sare și zahăr.
Vedeți și Putin acuză SUA de neinvestigarea morții jurnalistului american Gonzalo Lira în custodia ucraineană
Sursele includ:
Pe site-ul Vreinuvrei.ro, dorim să subliniem că nu promovăm teorii ale conspirației anti-vaccinare, știri false de extremă dreapta sau medicina alternativă, pseudostiință, dezinformare sau extremism de extremă dreapta. Nu comercializăm și nici nu susținem medicina alternativă, nu negăm schimbările climatice și nu facem afirmații tendențioase în privința nutriției și sănătății. În cazul în care articolele par să facă referire la aceste aspecte, este doar o coincidență. Ne respectăm cititorii și recunoaștem dreptul fiecăruia la liberul arbitru, înțelegând că aceasta implică libertatea de a lua decizii, care nu sunt dictate de articolele noastre. Deși acest articol se bazează pe informații provenite din surse recunoscute și respectate, este important să reținem că informațiile pot să nu fie verificate integral sau să fie incomplete. Recomandăm cititorilor să abordeze informațiile critic și să le supună unei analize riguroase.